บทความเรื่องอาหารและสุขภาพ โดยคุณเอื้อมพร แสงสุวรรณ

ใยอาหารแบบไหน ช่วยลดน้ำหนักแสนดื้อ ใช่ "ใยอาหา...

viscous fiber “อาจช่วย” การควบคุมน้ำหนักได้ แม้ไม่จำกัดแคลอรี แต่ผลโดยตัวมันเองค่อนข้าง modest และไม่ควรคาดหวัง การลดน้ำหนักจำนวนมากจากใยอาหารเพียงอย่างเดียว หลักฐานยังต้องการการศึกษา ระยะยาวและคุณภาพสูงขึ้น เพื่อยืนยันว่าผลจะคงอยู่ และเพื่อระบุว่า ชนิดและปริมาณ ใดเหมาะสมที่สุด

ใยอาหารแบบไหน ช่วยลดน้ำหนักแสนดื้อ ใช่ "ใยอาหา...

viscous fiber “อาจช่วย” การควบคุมน้ำหนักได้ แม้ไม่จำกัดแคลอรี แต่ผลโดยตัวมันเองค่อนข้าง modest และไม่ควรคาดหวัง การลดน้ำหนักจำนวนมากจากใยอาหารเพียงอย่างเดียว หลักฐานยังต้องการการศึกษา ระยะยาวและคุณภาพสูงขึ้น เพื่อยืนยันว่าผลจะคงอยู่ และเพื่อระบุว่า ชนิดและปริมาณ ใดเหมาะสมที่สุด

เปรียบเทียบจุลินทรีย์ในลำไส้ของชาวมังสวิรัติ ชา...

บางครั้ง เราอาจสงสัยว่า การกินอาหารกลุ่มไหนดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน ระหว่างมังสวิรัติ ที่กินพืชเป็นหลัก โดยกินไข่และนม เพื่อเป็นแหล่งโปรตีน ชาววีแกนที่กินแต่พืชเท่านั้น และผู้ที่กินทั้งพืชและสัตว์ งานวิจัยชิ้นนี้ช่วยเปรียบเทียบให้ ในแง่ประเภทสายพันธุ์ของจุลินทรีย์ และประโยชน์ต่อสุขภาพ

เปรียบเทียบจุลินทรีย์ในลำไส้ของชาวมังสวิรัติ ชา...

บางครั้ง เราอาจสงสัยว่า การกินอาหารกลุ่มไหนดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน ระหว่างมังสวิรัติ ที่กินพืชเป็นหลัก โดยกินไข่และนม เพื่อเป็นแหล่งโปรตีน ชาววีแกนที่กินแต่พืชเท่านั้น และผู้ที่กินทั้งพืชและสัตว์ งานวิจัยชิ้นนี้ช่วยเปรียบเทียบให้ ในแง่ประเภทสายพันธุ์ของจุลินทรีย์ และประโยชน์ต่อสุขภาพ

IBS สัมพันธ์กับการเผาผลาญไขมัน ส่งผลต่อระดับไขม...

งานวิจัยขนาดใหญ่จากคนเกือบ 2.8 ล้านคน ที่ตีพิมพ์ในวารสารทางแพทย์ชื่อ GUT ปี 2026 ทำให้เราเห็น IBS หรือ Irritable Bowel Syndrome “ลำไส้แปรปรวน” ในมุมที่กว้างขึ้นว่า IBS ไม่ได้เป็นเพียงปัญหาของลำไส้ แต่เป็นหนึ่งในภาวะที่สะท้อนการทำงานร่วมกันของลำไส้ สมอง ภูมิคุ้มกัน และ metabolism ของทั้งร่างกาย ที่อาจมาจาก หรือส่งผลให้ระดับไขมันไตรกลีเซอร์ไรด์ในเลือดสูงได้

IBS สัมพันธ์กับการเผาผลาญไขมัน ส่งผลต่อระดับไขม...

งานวิจัยขนาดใหญ่จากคนเกือบ 2.8 ล้านคน ที่ตีพิมพ์ในวารสารทางแพทย์ชื่อ GUT ปี 2026 ทำให้เราเห็น IBS หรือ Irritable Bowel Syndrome “ลำไส้แปรปรวน” ในมุมที่กว้างขึ้นว่า IBS ไม่ได้เป็นเพียงปัญหาของลำไส้ แต่เป็นหนึ่งในภาวะที่สะท้อนการทำงานร่วมกันของลำไส้ สมอง ภูมิคุ้มกัน และ metabolism ของทั้งร่างกาย ที่อาจมาจาก หรือส่งผลให้ระดับไขมันไตรกลีเซอร์ไรด์ในเลือดสูงได้

Dysbiosis: เมื่อจุลินทรีย์ในทางเดินอาหารเสียสม...

ทางเดินอาหารของเราประกอบด้วยจุลินทรีย์มากมาย และหลากหลายสายพันธุ์ โดยตัวดี ที่ช่วยดูแลสุขภาพ จำเป็นต้องมีมากกว่าตัวร้าย ที่ทำร้ายสุขภาพ ซึ่งหากไม่เป็นเช่นนี้ ก็จะเรียกว่าภาวะ Dysbiosis หรือภาวะเสียสมดุลของจุลินทรียืในทางเดินอาหาร ที่เป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้เกิดโรคและความผิดปกติหลายอย่าง เราจึงต้องเรียนรู้ หาวิธีป้องกัน และแก้ไขด้วยตนเอง บทความนี้สรุปมาจากงานวิจัยที่เพิ่งตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์ไม่นานมานี้

Dysbiosis: เมื่อจุลินทรีย์ในทางเดินอาหารเสียสม...

ทางเดินอาหารของเราประกอบด้วยจุลินทรีย์มากมาย และหลากหลายสายพันธุ์ โดยตัวดี ที่ช่วยดูแลสุขภาพ จำเป็นต้องมีมากกว่าตัวร้าย ที่ทำร้ายสุขภาพ ซึ่งหากไม่เป็นเช่นนี้ ก็จะเรียกว่าภาวะ Dysbiosis หรือภาวะเสียสมดุลของจุลินทรียืในทางเดินอาหาร ที่เป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้เกิดโรคและความผิดปกติหลายอย่าง เราจึงต้องเรียนรู้ หาวิธีป้องกัน และแก้ไขด้วยตนเอง บทความนี้สรุปมาจากงานวิจัยที่เพิ่งตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์ไม่นานมานี้

8 อาหารเพื่อ (หลอดเลือด) สมอง และหัวใจแข็งแรง

ตามหลักฐานการศึกษาที่ลงลึกไปยังเซลล์ และการทำงานของเซลล์...

8 อาหารเพื่อ (หลอดเลือด) สมอง และหัวใจแข็งแรง

ตามหลักฐานการศึกษาที่ลงลึกไปยังเซลล์ และการทำงานของเซลล์...

7 อาหารใกล้ตัว ต้องงด ลดโรคเสื่อม

อาหารบางชนิดเป็น อาหารใกล้ตัว และเป็น อาหารต้องงด ไปพร้อม ๆ กัน...

7 อาหารใกล้ตัว ต้องงด ลดโรคเสื่อม

อาหารบางชนิดเป็น อาหารใกล้ตัว และเป็น อาหารต้องงด ไปพร้อม ๆ กัน...